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Sobre empresa
Frigorífico Jahu Ltda.
A nossa história começa com a chegada do Sr. Carmelo de Luca da Itália, em consequência da II Guerra Mundial. Seu primeiro trabalho era descarregar frutas de navios na praça XV, no Rio de Janeiro. Todavia seu interesse por peixes falou mais alto e em 1945 ele abriu sua primeira peixaria na Rua 11, no então Mercado Municipal da cidade.
Com mais de 60 anos de experiência no mercado, o Frigorífico Jahu ocupa uma forte posição no mercado de pescados, garantindo a satisfação de seus clientes e do consumidor final. Durante esse tempo, o frigorífico evoluiu na sua linha de produção, aperfeiçoou seus recursos e fortificou ainda mais o alto padrão de qualidade de seus produtos, originando a marca Frescatto.
Seguindo o conceito de excelência em qualidade, saúde e praticidade, a Frescatto leva a cada cliente um produto diferenciado e de fácil preparo. Isso de deve ao rigoroso processo de seleção, associado às mais modernas técnicas de congelamento, que mantém o frescor e o sabor do pescado.
Missão:
Oferta de pescados congelados da mais alta qualidade e segurança, através de produtos diferenciados.
Visão:
Ser referência mundial no setor de processamento e comercialização de pescados.
Disponível
Característica:
Seu corpo é grosso no meio e vai afinando em direção ao rabo, formando uma cauda. Tem uma coloração rosada e habita os mares do Pacífico e do Atlântico
.
Forma de Consumo:
Assado, cozido, frito.
Grupo: Peixe fresco
Disponível
Característica:
O Atum é encontrado por toda a costa brasileira, principalmente nas regiões Norte e Sul. É um peixe com grande diversidade de espécies e extremamente migratório, podendo aproximar-se sazonalmente do litoral. É muito sensível e o cuidado em sua captura influencia na cor de sua...
Grupo: Peixe congelado
Disponível
Característica:
A Pescada Amarela é encontrada principalmente em Belém do Pará e no Maranhão. É um peixe de carne magra e muito saborosa, tendo um paladar suave. Rende filés e postas de grande aceitação. Seu peso costuma variar entre 3 a 12 kg.
Forma de Consumo:
É indicado para ensopados,...
Grupo: Peixe salgado
Disponível
Característica:
Sua concha é de cor negra azulada, arredondada de um lado e pontiaguda do outro. É encontrado em todo o Atlântico, sempre em zonas rochosas e águas frias, principalmente em Santa Catarina e em Angra dos Reis. Fixa-se nas pedras, mas é mais comum o criado em cativeiro. É rico em...
Grupo: Moluscos
Disponível
Característica:
Os camarões VG (verdadeiro grande) são encontrados no mar entre o Rio de Janeiro e Santa Catarina. Sua carne é firme e muito saborosa, possuindo um paladar acentuado.
Forma de Consumo:
Podem ser consumidos fritos, assados na brasa, empanados, cozidos e em diversos pratos como...
Grupo: Camarão
Disponível
Característica:
As lagostas vivem em todos os mares intertropicais, desde as rochas costeiras até grandes profundidades. Podem atingir mais de 1kg e têm uma grande importância econômica, uma vez que são considerados alimentos de luxo. São comuns no litoral brasileiro, sendo encontradas desde o...
Grupo: Lagostas
Disponível
Característica:
Possui um corpo macio com 10 tentáculos. É encontrada no litoral entre Rio de Janeiro e Santa Catarina.
Forma de Consumo:
Esse molusco está presente em vários pratos, como moquecas, risotos, lula à dorê, paella, ou somente ao vinagrete. Sua carne é de textura firme, podendo ser...
Grupo: Lulas
Disponível
Característica:
A Merluza é encontrada em águas profundas e de temperaturas baixas. É um peixe bem popular e acessível.
Forma de Consumo:
Pode ser consumido frito, assado, empanado e em diversos pratos.
Grupo: Peixe seco